ចាប់តាំងពីការផ្ទុះឡើងនៃមេរោគឆ្លងក្នុងឆ្នាំ 2019 មក ការអភិវឌ្ឍន៍នៃឧស្សាហកម្មផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយការរាតត្បាតនៃមេរោគនេះ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់ឧស្សាហកម្មទាំងអស់ស្ថិតក្នុងនិន្នាការធ្លាក់ចុះបានបន្តធ្លាក់ចុះនោះទេ ប៉ុន្តែឧស្សាហកម្មមួយចំនួនមានទិសដៅផ្ទុយគ្នា ហើយថែមទាំងបាននិងកំពុងរីកដុះដាលក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ .ទីផ្សារអាហារកំប៉ុងគឺជាឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយ។
យោងតាមកាសែត The New York Times វាត្រូវបានគេនិយាយថាតម្រូវការរបស់ជនជាតិអាមេរិកសម្រាប់អាហារកំប៉ុងកំពុងស្ថិតក្នុងកម្រិតធ្លាក់ចុះយឺត និងស្ថិរភាពមុនឆ្នាំ 2020 ដោយសារតែមនុស្សកាន់តែច្រើនចូលចិត្តផ្តោតលើអាហារស្រស់។ចាប់តាំងពីតម្រូវការបានធ្លាក់ចុះគួរឱ្យកត់សម្គាល់ វាបណ្តាលឱ្យម៉ាក Canmaker មួយចំនួនត្រូវបិទរោងចក្ររបស់ពួកគេ ដូចជា General Mills បានបញ្ឈប់រោងចក្រស៊ុបរបស់ខ្លួនក្នុងឆ្នាំ 2017។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ឥឡូវនេះស្ថានភាពទីផ្សារបានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងជាមួយនឹងឥទ្ធិពលនៃ COVID-19 ។ ជំងឺរាតត្បាតបានបណ្តាលឱ្យមានតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំងលើអាហារកំប៉ុងដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ប្រជាជនអាមេរិក ដែលជាលទ្ធផលដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទីផ្សារអាហារកំប៉ុងមានកំណើនប្រហែល 3.3% ក្នុងឆ្នាំ 2021 និងផ្តល់ការជួលបន្ថែម និងប្រាក់ឈ្នួលកាន់តែប្រសើរសម្រាប់កម្មករផលិតកម្មផងដែរ។
ទោះបីជាឥទ្ធិពលនៃជំងឺរាតត្បាតមេរោគដែលបានរៀបរាប់ខាងលើក៏ដោយ ការពិតគឺចំណង់អាហាររបស់អតិថិជនសម្រាប់ទំនិញកំប៉ុងមិនបានថយចុះទេ ហើយពួកគេនៅតែមានតម្រូវការតឹងរឹងលើអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងតំបន់ ហើយមូលហេតុដែលបណ្តាលឱ្យមានបាតុភូតនេះគឺដោយសារតែតម្រូវការកើនឡើងរបស់ជនជាតិអាមេរិកសម្រាប់អាហារងាយស្រួល។ ដោយសារតែរបៀបរស់នៅដ៏មមាញឹករបស់ពួកគេ។យោងតាមការសិក្សាដោយ Technavio វាចង្អុលបង្ហាញថាតម្រូវការម្ហូបអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងតំបន់នឹងរួមចំណែកដល់ 32% នៃទីផ្សារពិភពលោកក្នុងអំឡុងពេលពីឆ្នាំ 2021 ដល់ឆ្នាំ 2025 ។
Technavio ក៏បានចង្អុលបង្ហាញពីហេតុផលមួយចំនួនទៀតដែលនាំឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនពឹងផ្អែកលើអាហារកំប៉ុង ដូចជា ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ងាយស្រួល អាហារកំប៉ុងអាចចម្អិនបានលឿន និងងាយស្រួលរៀបចំ និងការរក្សាអាហារបានល្អជាដើម។ Boulder City Review បាននិយាយថា អាហារកំប៉ុងគឺជាប្រភពដ៏ល្អដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចទទួលបានសារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន យកសណ្តែកកំប៉ុងធ្វើជាឧទាហរណ៍ វាជាប្រភពដែលអាចទុកចិត្តបានដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចទទួលបានប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត ក៏ដូចជាជាតិសរសៃសំខាន់ៗទាំងអស់។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១៨-២០២២
